El “Manchado de Jabugo” representa fielmente al cerdo ibérico de antaño al aprovechar como ninguno los recursos de la dehesa y ofrecer unas piezas cárnicas curadas que destacan del resto de las variedades del cerdo ibérico.Además de recuperar sabores y texturas olvidados, garantizando al máximo el bienestar de nuestros animales, en Dehesa Maladúa estamos comprometidos con la salud de las personas y el respeto a la madre Naturaleza. Nuestros productos son consecuentemente ecológicos y nuestra producción, lógicamente limitada.
Jamón "Manchado de Jabugo" ecológico de Bellota Dehesa Maladua
El lento crecimiento de las generaciones de esta clase de cerdos ibéricos, su rusticidad, la privilegiada alimentación y la maduración de los jamones en bodega hasta seis años, según añada, les confiere sabores y aromas excepcionales. Así lo atestiguan los paladares más finos al situar este jamón en las más altas cotas de la excelencia y el prestigio.